疫情多变，春节临近，预制菜概念火了！

过去的三个交易日，预制菜概念指数大涨近15%，板块内多只个股连续涨停，龙头国联水产三天收出三个20厘米涨停，涨幅73%六年前遭遇扇贝劫的獐子岛也来蹭热点，公司在互动平台称自己有预制扇贝等系列产品，周五收获一字涨停

周末又有多家公司在互动平台或主动或被动沾边预制菜*ST华英称公司有预蒸鸭血，预蒸火锅鸭血等预制食材，步步高称公司预制熟化产品有寿司，饭团，盒饭，卤菜，面点类产品，包装的单一菜品和聪厨，彭记坊等在联合生产，星汇环材称公司产品达到食品级的要求，可用于食品包装，餐具制造等，不一而足

券商分析师认为，预制菜行业处于发展初期，未来市场空间广阔，规模有望破万亿，真正受益标的主要为集中度有望提升的行业龙头，及向预制菜领域延伸，有望形成业务协同效应的企业如广州酒家，巴比食品等。

四股收出三连板

獐子岛预制扇贝一字涨停

半年多前，预制菜第一股味知香在A股上市后，狂揽10个一字板涨停，预制菜概念第一次进入投资者视野岁末年初，疫情多变加上春节临近，预制菜概念突然又火了

2022开年第一个交易日，东财预制菜概念指数就大涨6.3%，同庆楼，国联水产等多股涨停随后板块进入一周的震荡，到周三又集体爆发了，当天得利斯大几十万手封单一字涨停，整个板块收盘约15股涨停周四行情延续，得利斯继续大笔封单一字涨停，板块内仍有近10股涨停

周五得利斯继续高举高打，但板块冲高后回落，收盘仍有四股涨停，分别是得利斯，国联水产，海欣食品，福成股份，这四股也是连续三天涨停，其中国联水产三个20CM之后涨幅达到73%，开年以来涨幅翻倍而整个板块三日涨幅接近15%

周五，国联水产的同行獐子岛开盘突然业一字涨停了，什么情况呢原来消息面上有利好，这家因为扇贝会游泳著称A股的公司宣布，自己有预制扇贝等系列产品，已经陆续上市

具体来看，1月13日獐子岛在互动平台表示，最近几年公司一直致力于推动食材向食品升级，围绕獐子岛核心海洋资源，研发，推出獐子岛味道海洋食品公司产品包括鲜活海珍品，冻鲜调理食品，营养食品，休闲食品其中，具有即食，即烹，即热，即配等特点的预制品菜产品已经陆续上市了蒜蓉粉丝贝，裹粉鱼排，鲜+扇贝，黑椒三文鱼，龙筋佛跳墙等系列产品

不少网友表示，扇贝游回来了就怕你的扇贝又跑了，最后剩下蒜蓉和粉丝，还有的表示这才是好公司就是蹭

*ST华英端上预蒸鸭血

食品包装企业也来蹭

有獐子岛打样，不少上市公司也有意无意沾边预制菜概念。

首先是*ST华英，公司在互动平台表示，最近几年来旗下子公司华樱生物科技以鸭血为主要原料，在相关产品的研发，渠道和产能上持续发力，目前有凉拌鸭血，毛血旺鸭血等预制菜产品，以及预蒸鸭血，预蒸火锅鸭血等预制食材公司将持续关注预制菜的发展，并结合鸭食材的特征，适时加大相关预制菜品及食材的研发和投入

步步高表示，公司已有大师菜在经营，预制熟化产品有寿司，饭团，盒饭，卤菜，面点类产品，包装的单一菜品和聪厨，彭记坊等在联合生产！

宏辉果蔬称，公司目前主要开展速冻食品，粮油业务，研发产品包含粤式点心，早点，炒饭等，预制菜也在研发计划中。

华统股份表示，已在研发预制菜和预包装食品。

除了这些食品农牧产品企业，做食品包装的企业也不忘分一杯羹。

星辉环材表示，公司产品包括高抗冲聚苯乙烯系列产品与通用级聚苯乙烯系列产品，广泛应用于电子电器，玩具，日用塑料制品，塑料包装，建材，医疗器械等国民经济多个领域公司产品的主要成分在溶出物，残留物等指标方面，达到食品级的要求，可用于食品包装，餐具制造等

熊猫乳品称，公司提供很多小包装产品适应于预制菜。

甚至还有投资者问10天9板中药妖股开开实业是否涉及预制菜，但公司给出了否定的回答。

哪些标的真正受益。

那么，到底哪些才是正宗的预制菜受益企业呢。

关于预制菜，目前业界并没有统一的标准和划分，而根据需加工程度，可以将预制菜简略概括为四大类:即食食品，即热食品，即烹食品，即配食品。

东亚前海证券研报认为，预制菜市场规模有望破万亿，未来市场空间广阔，受益标的为集中度有望提升的行业龙头及有发展潜力的标的行业目前的集中度较低，竞争格局分散，受益标的为未来集中度有望提升的行业龙头如味知香，安井食品等，以及绝味食品，双汇发展，全聚德，三全食品，步步高，涪陵榨菜，龙大美食，国联水产，广州酒家，惠发食品，巴比食品等发展潜力较大的标的

国金证券称，预制菜格局分散，餐饮企业亦有涉足，能与自身餐饮业务形成协同效应，品牌背书，门店渠道为其主要优势:企查查数据显示，截至2021年4月底，预制菜相关存续企业7.2万家，仅2020年就新注册1.3万家，格局仍较分散。

其表示看好预制菜在餐饮端的进一步应用，能有效缓解餐饮企业成本压力，同时建议关注向预制菜领域延伸，有望形成业务协同效应的餐饮企业，如广州酒家，巴比食品。

近期几家涨势最猛的公司来看，得利斯方面透露，2020年度及2021年前三季度，公司预制菜相关产品营业收入占公司整体营业收入比例分别约为 11.22%，9.79%其中 2021 年前三季度预制菜相关产品毛利率与净利率分别约为20%，2.78%目前公司的预制菜产能并未充分释放，预计2022年伴随着风口扩大，B端客户资源壮大，预制菜营收翻倍可行性较大得利斯表示

国联水产是较早布局预制菜的公司，早在2017年年度报告中，国联水产便提到:公司的主要产品包括以对虾产品为主的水产初加工食材类产品，精深加工食品及预制菜品等2020年，国联水产预制菜品收入约为7.3亿元国联水产董事长李忠表示，长期来看我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模