“双十一”饮品观察：集中消费热咖啡“尾款人”更讲究性价比
双十一的线上消费，无碍消费者去线下打卡各家饮品站，今年双十一虽不用特别熬夜，但在上午时间段，消费者普遍仍以咖啡消费为主，尾款人在饮品上的消费也会讲究性价比，更便利，更实惠的饮品站成为部分消费者的新选择。
这是双十一前后，笔者对饮品市场的观察与此同时，部分饮品企业借双十一和立冬之季，推出了桂花酒酿，板栗燕麦等新品，欲在新一轮的主题类饮品中占据先机
线下饮品消费依旧火热
双十一掀起了线上消费热，但在线下，消费者并未忘记打卡各自衷爱的饮品站。
11月10日上午9时左右，在一家写字楼附近的某不眠海饮品站内，短短15分钟左右的时间，两位咖啡师就接到了5杯咖啡制作的需求，包括热美式，拿铁和Dirty系列的咖啡饮品。
这周前三天的上午都是这样大家仍会固定地到我们饮品站打卡，我个人能看到不少熟客的影子该饮品站的咖啡师小顾表示，与之前一周或上个月同期相比，我觉得反而这周更忙碌一些
据观测和不完全统计，在该饮品站，当天上午9时—10时的时间段内，总计有超过20位消费者进行了下单。
下午时间段，线下各大饮品店同样不乏咖啡爱好者或果茶爱好者11月9日下午14时—14时30分，在某SOHO附近的商圈，无论是中式茶饮还是外资咖啡店内，均没有出现空场的情况
咖啡消费仍占大头
从11月9日—11月11日的观察看，无论是在写字楼还是社区附近的饮品站，全天的主力消费品均以热咖啡为主。
如果就全品类范畴看，拿铁类相关的咖啡，是最受欢迎的咖啡饮品之一就新品的范畴看，近期我们推出的雪绒类咖啡，也得到了称赞和消费者的多次打卡另一家不眠海饮品站的咖啡师小刘介绍
他进一步介绍，就果茶的范畴看，消费的时间段主要集中在中午或下午其中，杨枝甘露仍是我们饮品站的‘爆品’，烧仙草等排名次之
不过，基于双十一的消费热点，不眠海等饮品站也在同步推出自己的主题类新品，如桂花酒酿拿铁，板栗系列奶茶或咖啡饮品，并提前在市场中抢占主题类饮品的消费阵地。今年国庆长假期间，旅游市场继夏寒后首次呈现显著增长，本地旅游成为市民的新选择。在飞猪发布的数据中，3小时车程以内的本地和周边游是主要驱动力，占国庆假期出行订单的近60%。。
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