带鱼怎么处理干净带鱼怎么做不腥

摘要大家好，小号哥来为大家解答以上问题带鱼怎么处理干净，带鱼怎么做不腥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！一、带鱼怎么处理干净清

大家好，小号哥来为大家解答以上问题带鱼怎么处理干净，带鱼怎么做不腥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、带鱼怎么处理干净

清洗带鱼:首先将带鱼放入沸水中浸泡10秒，然后放入冷水中浸泡。然后，用手轻轻一擦，就干净了。其次，带鱼解冻后，用钢珠从头到尾擦拭一遍，鳞片很快就会脱落。然后，洗带鱼。最后，将带鱼浸泡在碱性水中一段时间，这样很容易清洗带鱼。

二、带鱼怎么做不腥

1.用手撕开鱼鳍。

相信很多人都是用剪刀直接把鱼鳍剪掉，但是这种剪鱼鳍的方法还是会在鱼身上留下一部分，并不能真正把带鱼的鱼鳍全部去掉。其实用手撕鳍的方法很简单。你可以用手逆着鱼鳍的方向从带鱼的尾部撕下来。一般只有两三个鱼鳍会被完全撕掉，鱼身上没有任何残留物，非常干净。

2.钢珠刮鱼鳞。

很多地区的人根本不刮带鱼鳞片，甚至有朋友会问“带鱼有鳞片吗？”它的鳞片其实是一层奶油状的物质，表面呈银白色。这层鱼鳞其实是很腥的，刮下来鱼的味道会好很多。方法是用钢珠轻轻搓鱼，双手均匀，手轻。不要挠鱼，轻轻刮掉这层磷就行了。

3.取下黑色薄膜。

带鱼在处理内脏的时候，会发现内脏和肉之间有一层很薄但是非常坚韧的黑色薄膜。很多人不在乎，没去掉黑膜就开始做带鱼。其实这个黑膜很腥，去掉腥味就没那么腥了。方法是用刀沿着鱼的腹部切开一个小口，取出所有内脏，然后撕掉黑膜。

三、带鱼怎么做好吃

1.带鱼剖开肚子，洗净，切成大小合适的段，然后准备调料，葱切段，姜切丝。

2.热锅烧热油，放入带鱼，炸熟。不要经常翻，煎到微黄时，翻过来继续煎。

3.加入姜丝和料酒。煎至两面金黄，加盐调味，加水，略煮，撒上洋葱，即可食用。

四、带鱼怎么做给宝宝吃

1.准备带鱼、酱油、料酒、盐、姜、葱、蒜、香菜。

2.将鲜带鱼去腮、去内脏，冲洗干净，然后切成几段，用调料调制的调料腌制3-5分钟；

3.在蒸盘底部铺上一些姜丝，一起放入带鱼，同时撒上姜、葱、蒜，隔水蒸8分钟，再改为焖2分钟。

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