舞爪加盟—开店存活率超过8成,他们是如何做到的?

说起小吃，大多人想到的都是卤味小吃，因为小吃占据着劳动人民的胃，因此各种与吃相关的词语层出不穷，典型的代表就是民以食为天。而卤味呢，又是小吃的上单王者，这一块的市场的代表有绝味鸭脖、周黑鸭、紫燕百味鸡以及舞爪，最后一位毕竟相对于三大巨头来说，无非是市场份额的占有度低了点，但是主打了年轻群体的口味新赛道，从这样的一个赛道出动发，舞爪马上就能通过加盟的方式，快速起航万店模式。这也会造就新一批加盟行业的火爆前景。

只是对于卤味、炸物这些行业，市场早已进入红海，各种品牌拥挤在一块杀红了眼睛，相反比如在花椒鸡爪这一品类，则鲜有明显的巨头品牌制霸，当然也有在区域市场做得不错的牌子，如舞爪的花椒鸡爪，在福建颇具人气。

据行业加盟商透露，舞爪的开店存活率超过8成，他们是怎么做到的？

1、打造年轻人口味的小店模式

据了解，舞爪的合作门店，都是采用“打造年轻人的口味”的卤味风格，所以在门店面积这块，并不需要大面积的店面，最低仅仅需要5㎡就能开店，轻资产、小身形自然投入成本也低，不会有太大的压力，而年轻人自己的品牌这一元素，又是一个大的加分项，因为消费群体多集中在年轻人身上。通过这样的消费场景，一个简单的店面就能够实现高单量高营业额。

2、令加盟店放心的供应链

众所周知，做好一个品牌需要面对一个主要的问题就是，卤味口味的稳定，这直接关系门店产品标准化的问题，不然不同门店，同一个配方因为不一样的手法做出的口味差异太大，直接影响品牌的整体形象。所以舞爪加盟总部直接撇除了门店后厨，通过工厂直接生产配货，大大的提高产品的口味稳定；但是还有一个问题就是，熟食制品的运输，如何做好运输的把控呢，不然一不小心就容易造成卤味的变质问题；所以舞爪直接签约合作冷链物流运输企业，从源头上保证了卤味的品质。

3、50%以上的盈利模式

小吃产品在门店不需要后厨的情况下，产品盈利后仍然能够达到50%，这意味着合作门店将会有更强的盈利能力，在后续的经营过程中，可操作性的空间也会更大。

4、共享品牌推广

除了以上之外，加盟舞爪的门店无需担心自身的推广， 因为总部非常的重视品牌的推广营销，通过各大社交平台自建新媒体、加强社群营销、以及投放各类媒体广告的形式，提升品牌的曝光、维持品牌的热度与人气，给合作门店输送免费的流量。

当下疫情横行，大多卤味店在疫情前倒下了，唯独舞爪鸡爪却在例外，轻交付的舞爪鸡爪以独特的理念，过硬的产品立足卤味市场。不仅完美地保持了80%门店的开店存活率，并还在此基础上大有增长。相信随着舞爪技术的更新升级，舞爪鸡爪会越来越活跃在消费者的视野中，成为全国人气小吃品牌之一，还在等什么呢？下一个万店受益者就是你！

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