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海底捞打造特色主题店,紧抓消费者需求,提供个性创新服务

栏目:新闻    时间:2023-12-26 13:47   来源: 千龙网新闻   阅读量:5873   会员投稿   关键词:

2023年,海底捞在提升运营效率、顾客体验上做了诸多创新,如演唱会大巴车、洗头服务、露营火锅、冰封玫瑰等等。今年年初,海底捞还对内部组织架构进行了调整,赋予了店长和大区更大的自主权,深入洞察市场,紧抓消费者需求,提供个性化服务。

开设特色主题店是海底捞在2023年全新的尝试。今年8月,海底捞在深圳卓越店开设了全国首家牛肉工坊店,牛肉取材自当天屠宰活牛,现宰现配,专车4小时内直配到店。

今年11月,海底捞又在青岛开设了全国首家“海鲜工坊店”,供应20多种海鲜,不仅有鲜活高档海鲜,也有价格亲民的鲜活“小海鲜”。12月22日,海底捞全国首家羊肉工坊店在天津开业,从工厂至门店专车配送,全程冷鲜运输,48小时内到达,锁住羊肉鲜嫩度。

特色主题店是海底捞根据当地饮食习惯,推出相融合的产品,能够更好地与消费者产生共鸣。未来海底捞会持续推出不同类型的特色主题店,为消费者提供更多个性化选择。

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