酸菜+咖啡，太二又搞事情

一心扑在鱼上的太二酸菜鱼，居然还做咖啡，在店铺里推出了原味酸菜拿铁等一系列奇奇怪怪的产品。

二是这次根据其最大符号酸菜延伸出的跨界营销，不仅推出了咖啡产品，甚至在一年一度的淘宝造物节上与广州著名咖啡店品牌郝好咖啡联合开设了短裤咖啡店，号召大家不穿西装不打领带喝咖啡穿短裤喝起来更酸更爽

跨界做咖啡并不稀奇最近几年来，许多传统品牌进入咖啡行业，如中国邮政的邮政氧咖啡，同仁堂的健康咖啡，中国石化的易捷咖啡，中国石油的昆仑好客咖啡等，所有这些都开始发展他们的咖啡业务

二，本次推出酸菜咖啡真的是打算进军咖啡行业还是借助咖啡热潮，制造品牌热点事件

1.一杯酸菜咖啡撩动年轻人的神经。

2021年，中国咖啡市场规模达到3817亿元，国内咖啡消费者数量也已超过3亿德勤2021年发布的《中国现磨咖啡行业白皮书》数据显示，一二线城市67%的白领有喝咖啡的习惯消费群体逐渐养成了喝咖啡的习惯，咖啡从时尚饮品变成了日常饮品

90后的Z世代逐渐成为新消费市场的主力军，推动中国咖啡市场再度升温咖啡的受众与太尔咖啡的主要消费人群不谋而合，多为有一定消费能力且生活在一二线城市的年轻人，这为太尔咖啡提供了良好的土壤

很懂年轻人的太尔，其实创造酸菜咖啡，早就铺好了，而不是心血来潮最近几年来，太尔不断强化品牌的酸爽印记，陆续推出原味酸菜，即食酸菜，酸菜酱等周边产品2022年愚人节，太尔开了一家咖啡公司的玩笑，推出了冰镇博克酸菜拿铁，菊花冰镇美式等咖啡产品

开明的创意让太二在多次愚人节营销中出圈，被广大年轻网友转发讨论也许正是因为传播的热烈反响，加速了太尔咖啡的落地进程

2，有条件，压轴也有底气。

二泰从2015年发展至今，已经开了400多家店，大部分分布在北，上，广，深等青年劳动力密集，消费能力强的一线城市第二，泰已经是一家有着成熟的标准化培训和供应链管理的餐饮企业再加上咖啡制作和标准化的难度较低，想要进入日益饱和的咖啡行业真的不难

但是对比真正进入咖啡轨道太尔更像是在咖啡中加入了常见的配料花椒，菊花，洛神花来强化对消费者的品牌标签和符号这样的一杯咖啡，即使没有介绍，消费者看到也能联想到品牌

在冲突中实现融合，让大众牢牢记住品牌，也是太尔的惯用伎俩未来，当人们想到异国咖啡时，很可能首先想到的是泰尔的名字

3.利用热茶热咖啡市场输出品牌特色。

在这次咖啡营销活动中，太尔打出了跨界+联名的组合拳与拥有45万小红书笔记的广州人气咖啡品牌郝好咖啡合作，共同研发了酸菜拿铁，洛神花冰美式，菊花柠檬咖啡，双椒，百香冷萃，陈皮冷萃五款特色咖啡

当头部餐饮遇上新潮的网络名人咖啡店，专业咖啡的技术加上太尔的食材和创意，最后呈现给消费者的不是空洞的噱头，而是美味的产品和对咖啡市场的想象同时，通过跨行业联动，将泰尔的品牌特色再次展现给消费者，让大众耳目一新，看到泰尔持续的品牌力

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