将牡丹融入糕点，稻香村（苏州）牡丹鲜花饼获市场青睐

近日，国家林草局官方网站发布了“关于将牡丹依法定为我国国花的建议”复文，引起了社会各界的热议。国花象征着国家文明，承载着深厚的花文化底蕴，而牡丹作为备受推崇的花卉之一，在中国历史上有着悠久的文化底蕴，早在唐代就已经成为皇宫中的贵族花卉，宋代更是被列为“四大名花”之一，从古至今一直备受关注。

除了良好的观赏价值与深厚的文化内涵，牡丹的食用价值也十分丰富，牡丹鲜花饼、牡丹茶、牡丹酥、牡丹花羹……“牡丹”系列美食不在少数，最常见的当属中华老字号稻香村（苏州）匠心打造的牡丹鲜花饼，凭借层次分明的酥皮，酥松绵软、花香浓郁的口感，收获了众多消费者的喜爱。

稻香村牡丹鲜花饼

稻香村生产的牡丹鲜花饼所用丹凤牡丹花瓣源自山东菏泽。菏泽盛产牡丹，种植牡丹历史悠久，始于隋，兴于唐宋，盛于明清，自古享有“曹州牡丹甲天下”的美誉。稻香村牡丹鲜花饼以丹凤牡丹花瓣、优质小麦粉等为主要原料，成品酥皮层次分明，口味酥松绵软、花香浓郁。不仅如此，稻香村牡丹鲜花饼在保持优质口感的同时降低了甜度，从而降低了卡路里的摄取量，让消费者在体验美食的同时不必为摄入过多热量担忧，十分符合现代人健康饮食观念，产品一经上市，深受市场好评。在去年6月，稻香村牡丹鲜花饼入选《中国特色风味食品标志性产品名录》，获得了官方认可。

值得一提的是，稻香村的牡丹鲜花饼选用菏泽牡丹，除了基于品质考虑，也与其深耕乡村振兴事业息息相关。

稻香村苏州观前街店

据了解，稻香村在1773年(清乾隆三十八年)始创于苏州，向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源，盛誉经久不衰，经过两个半世纪的传承发展，现已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

在实现高质量发展的同时，稻香村充分发挥龙头企业带动作用，利用自身产业链的布局和扩容，不断延伸农业产业链，提升农产品附加值和品牌价值，带动区域经济活力，为乡村振兴建设工作添砖加瓦，牡丹鲜花饼正是稻香村发展农产业、助推乡村振兴的一个缩影。除了牡丹鲜花饼，稻香村还将定陶玫瑰、陈集山药等菏泽特产作为馅料，开发出玫瑰饼、山药饼等极具地方特色的产品，也收获了消费者的一致好评。

近日，2024春节山东乡村文化旅游节在山东16市同步启动，其中，菏泽发布了首批乡村旅游主题线路，十个县区、十条乡村旅游主题线路，聚焦乡村振兴，串联生态采摘、田园观光、乡村休闲、乡村度假、农耕体验等业态。山东文旅的官方账号“好客山东”转发并推荐了菏泽市旅游主题线路，其中在定陶区的诗画乡村浪漫游的线路中，就包括了稻香村食品工业旅游示范点，而稻香村牡丹鲜花饼也作为特色伴手礼被重点推荐。

这个春节小长假，朋友们不妨来菏泽走一走、看一看，体验乡情、乡愁与乡韵，感受山光水色与人间烟火，当然也不能错过极具地方特色的稻香村牡丹鲜花饼！

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