从田农到酒厂管家:太行山间的冰酒奇缘

问题:从田农到酒厂管家:太行山间的冰酒奇缘。

在太行山脚下的石霞湖畔，一座欧式城堡引人注目城堡周围的藤蔓是这里致富的密码再过两个月，位于山西省晋中市左权县石霞乡的跳苗酒厂将迎来冰葡萄采摘期

记者前几天走访庄园时，管理员李红中正忙着查看葡萄长势这是华北地区第一家冰酒酒厂

目前，世界上只有德国，加拿大，奥地利，中国等少数国家能在自然条件下生产冰葡萄左权位于北纬37度，是我国冰葡萄产区之一

左权县石霞乡稳定村56岁的村民李红中，用了一年的时间，从一个普通的农民，变成了一个熟悉冰葡萄栽培规律的酒厂管家。

我以前种过一些玉米，小米等在家，现在我主要负责葡萄园的管理这就像在家一样李红中说，他以前收入微薄，但现在每月能挣3000多元

气候是种植冰葡萄的关键因素之一李红中承认，这也取决于天气，种植冰葡萄比种植土地复杂得多，所以我们应该时刻关注气候变化他每天通过电视和手机关注当地的天气预报，早上看，中间看，晚上看，每天不少于七八次一进入冬天，我们就把藤蔓覆盖埋起来，防止果树结冰明年春天，李红中将密切关注葡萄藤的发芽情况

最近几年来，李红中所在酒厂实行公司合作社基地农户的经营模式，通过引资入企，金融扶贫，入股贫困户土地等方式发展冰酒产业酒厂负责人袁告诉记者，酒厂把老百姓的收入投入到产业发展中目前有60多名长工，包括20名建卡贫困户和2000多名季节工

从山脚到酒厂酿酒基地的路上，记者看到，在路的一边，藤蔓上长满了葡萄其中，制作冰酒的葡萄品种——来自加拿大的维达尔

北纬37度，依山傍水，日照充足，还有湖泊效应冰葡萄能在太行山深处生根发芽，正是因为这里的自然气候和独特的地理条件每年12月，冰葡萄都需要在零下8摄氏度以下的自然条件下采摘，压榨和储存方圆说，目前，酒厂拥有500亩维达尔冰葡萄种植示范园和年产210吨冰酒生产线

在酿造的基础上，一个以冰酒文化为载体的小镇正在酿造未来这里将形成以特色民宿，森林养生，农耕体验，摄影写生，汽车露营七大板块为主的文化旅游格局依托得天独厚的地理优势和冰酒产业，将成为当地新的旅游业态

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