外卖早餐也要营养丰富95后成“点外卖”主力

外卖早餐也要营养丰富 95后成点外卖主力

当代下厨困难户有增无减，从豆瓣炸厨房小组的红红火火便可窥见一斑外卖的出现不仅解决了年轻上班族的吃饭问题，在吃的口味和种类方面，也提供了更多健康选择

外卖时段趋向全天候

2021年，外卖的消费时间段从午，晚高峰向全天扩展《2020—2021年中国外卖行业发展分析报告》显示，在外卖种类不断完善，配送时间愈加快捷，商家营业时间不断延长等多种因素的影响下，外卖的消费时间从中餐，晚餐趋向全天候虽然午餐，晚餐依旧是外卖高峰期，但已经不仅限于这两个时间点了，早餐，下午茶，夜宵等时间段也有越来越多的人点餐，甚至在春节这样的传统节日，人们也更接受外卖这一行为

调查显示，外卖餐饮店步入了更多的下沉市场用户以及60后，70后用户各城市类型中，四线及以下城市用户增长明显高于一，二，三线城市，四线及以下城市中，95后及60后的用户均增长迅速，一线城市中，70后用户月均订单数量首次超过5单，成为名副其实的高黏性用户

90后95后早餐也外卖

在90后，95后的带动下，外卖早餐的人群快速增长，并且早餐中肉类，水产，蛋类消费量和膳食占比增高《互联网餐饮外卖消费营养健康趋势洞察》显示，2021年，预计中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到9340亿元95后消费占比从2018年的35.6%上升至2019年的41.8%，成为外卖消费主力女性早餐，下午茶消费更多，男性则在晚餐，夜宵方面开销更大外卖人群早餐消费呈现较快的增长趋势，90后，95后早餐外卖增长最多

吃外卖不光要填饱肚子，也要营养均衡根据外卖膳食构成可看出，肉类，水产，蛋类消费量和膳食占比均有逐年增高的趋势，与当前我国居民膳食结构相吻合其中，肉类消费结构变化不大，以禽肉，畜肉为主，肉制品，内脏血为辅海鱼和淡水鱼消费占比涨幅较大，水产制品消费占比降低，优质蛋白供给有所改善

女性比男性吃得更健康

不同年代人群对外卖食物的选择有所不同90后更爱谷薯和蔬菜，70后更爱肉类，水产和蛋类，90后，80后对奶，豆，坚果的喜爱超过70后

不同性别人群的外卖膳食结构也不尽相同女性偏爱水产，蔬菜，水果和坚果，外卖消费更接近膳食指南推荐相较女性，男性更爱肉类，对肉制品，油炸薯类的偏好更加明显

对外卖点餐依赖性越高的人群，越应该注意食物多样性，膳食结构合理性以及对营养的需求外卖如何吃得健康健康指引提醒外卖爱好者:适量谷薯，粗细搭配，蔬果足量，多彩组合，鱼禽蛋肉，优质蛋白，少选制品，炸烤有控，天天奶豆，强壮体格，食物多样，健康基石，按需点餐，分餐公筷，自备餐具，绿色环保

数据显示，26%的90后和30.8%的90后对工作的态度是“追求理想，期望在工作中实现自我”。与Z世代相比，追求理想的“75后”，“85后”(37%)人群占比更高。2%的“95后”和4%的“00后”正常捕鱼，而只有7%和8%的“75后”和“85后”正常捕鱼。工作时间方面，工作并不是z世代的全部生活，只有约30%的Z世代员工每天工作时间超过9小时，低于“95后”群体(“65后”(39%)，“75后”(49%)和“85后”(35%)。

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